VINTAGE AI CARRARESI, REPORTAGE CON GALLERY FOTOGRAFICA

Abbiamo avuto il piacere di visitare a Treviso la prima mostra-mercato a carattere professionale dedicata al vintage e al modernariato, che continuerà fino a domenica 25 settembre incluso. Sono oltre venti gli espositori presenti provenienti da quasi tutta Italia. Roma, Firenze, Torino, Napoli, Milano, Genova, Bologna queste sono alcune delle città dalle quali provengono le realtà presenti, che identificano i maggiori punti di riferimento di settore a livello nazionale. Presente tra questi anche A.N.G.E.L.O. Vintage Clothing in assoluto il più conosciuto brand italiano nel settore del vintage.

Un’accurata selezione di abbigliamento, accessori, arredi e complementi d’arredo del secolo scorso, in un’ampia panoramica che arriva fino agli anni ’80 occupa gli spazi del piano terra e del primo piano di Casa dei Carraresi fino ad arrivare alle splendide sale di Ca’ Brittoni, la parte più antica del centro espositivo, dove è presente il grande il ritorno al pubblico dello stilista MARIO BORSATO con le sue creazioni più glamour in un vero e proprio tuffo nel passato dell’icona simbolo dell’alta moda trevigiana nel mondo.

La particolarità di questa esposizione è legata a mettere in luce il vero concetto di “vintage” nelle sue svariate declinazioni ma sopratutto nel suo valore originale, legato oltre che a mode e ad epoche, sopratutto alla qualità di una fattura irripetibile ai giorni nostri, a confezioni introvabili, a lavorazioni che non verranno più riprodotte e ad una ricerca del dettaglio difficilmente replicabile ai giorni nostri.



L’evento sarà aperto da venerdì 23 (orario 14-21) a domenica 25 (orario 10-20 - sabato orario prolungato 10-22).
Ingresso €5 (ridotto per studenti €3, gratuito per bambini fino ai 6 anni).
Vintage ai Carraresi vuole diventare un appuntamento fisso nel calendario degli appassionati del genere, capace di attrarre visitatori anche da fuori regione.

Oggi sabato 24 settembre abbiamo potuto assistere alla live performance dell’artista ELA PEREZ BODY PAINTER, campionessa mondiale di Bodypainting 2014, ha realizzato una particolare opera evocativa dell’evento davanti a Casa dei Carraresi. (VEDI SOTTO)

POTETE GUARDARE LA NOSTRA GALLERY DELL'EVENTO A QUESTO LINK SULLA PAGINA FACEBOOK Cucina alla Moda:
https://www.facebook.com/Cucinaallamoda.Italia/photos/?tab=album&album_id=1275383579191401

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“Vintage ai Carraresi” è organizzato da Officine Li Volsi, di Fernanda Li Volsi, laboratorio vintage con sede a Treviso in via Tommaso Salsa, 6.
Casa dei Carraresi Via Palestro, 33/38 - Treviso
Ingresso: € 5 intero, €3 ridotto studenti (fino a 6 anni gratuito)
Hahstag ufficiale: #vintageaicarraresi
PR Ufficio Stampa Giulia Maria Dotto

TORRETTE DI MELANZANE AL PESTO

Vi proponiamo un piatto molto versatile, può essere un perfetto antipasto se realizzato in mono porzione, come abbiamo fatto noi, oppure un primo piatto se si prepara una teglia abbondante per più persone. E' una variante della classica melanzana alla parmigiana, arricchita dal pesto e dalla mozzarella filante Bayerland Italia, ideale in tutte le stagioni.

Ingredienti per 4 persone
2 grandi melanzane rotonde
150 g di MOZZARELLA FIOR DI LATTE BAYERNLAND
Salsa di pomodoro
basilico
aglio
un cucchiaio di pinoli
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione
Accendere il forno a 200 °C.
Lavare le melanzane, asciugarle, tagliarle a fette di 1 centimetro scarso e grigliarle sulla bistecchiera 5 minuti circa per parte.
Tagliare la mozzarella in quadratini.
Preparare il pesto tritando insieme basilico, pinoli e aglio e olio d’oliva.
Disporre le fette di melanzane in una teglia appena unta: mettere su ogni fetta dadini di mozzarella e salsa di pomodoro, facendo degli strati. Condite con il trito, un pizzico di sale, un filo d’olio e infornare per 10-15 minuti.

Foto di Cucina alla Moda

Ricetta realizzata da Cucina alla Moda con prodotti Bayerland 

SERRAVALLE SLOW: TRE GIORNI DEDICATI AI PIACERI DI MENTE, PALATO E CUORE

"Liscio come l'olio buono come il pane" è il focus su due fondamenti della dieta mediterranea e della merenda italiana nella tre giorni di piaceri per la mente, il palato e il cuore di "Serravalle Slow - Saperi del buon vivere", progetto che apre l'autunno dell'Associazione Amici del Castrum con incontri culturali, presentazioni di libri, mostra fotografica, laboratori e passeggiate. Riflessioni, confronti e prospettive attorno ai Saperi del Buon Vivere offerti nel week-end di Serravalle Slow 2016, venerdì 23, sabato 24 e domenica 25 nelle sale e nei giardini del millenario Castrum, che la presidente dell'Associazione Amici del Castrum Ada Marcantonio, coadiuvata da Luisa Baldi, aprirà al pubblico nell'intento di creare un "cortocircuito" di pensiero positivo attorno al senso di un'esistenza felice e sana.

Le tre giornate si aprono nel nome di Goffredo Parise a trent'anni dalla morte (Treviso, 31 agosto 1986), scrittore vicentino che ha lasciato una profondissima traccia nella letteratura italiana: nell'Enoteca del Castrum verrà inaugurata (23 settembre, ore 18.30) la mostra con le fotografie di Lorenzo Capellini pubblicate nel libro "Veneto Barbaro di muschi e nebbie" di Parise (Edizioni Minerva, 2016). Ancora letteratura con il laboratorio di scrittura "dal vero" condotto dallo scrittore padovano Romolo Bugaro (24-25 settembre).

Anche per "Un Castello di parole: scrittori/scritture a confronto, dal manoscritto al best seller", incontri della domenica pomeriggio (dalle 16.30, nei Giardini del Castrum), a cura di Arabella Bertola in collaborazione con il Premio Calvino. Partecipano il presidente del Premio letterario Mario Ugo Marchetti e gli scrittori Daniel Di Schuler, Fabio Massimo Franceschelli, Alessandro Cinquegrani, Matilda Colarossi, Antonio G. Bortoluzzi, Maria Pia Veladiano e Fulvio Ervas . Il Buon Vivere stimolato dal piacere di autentici sapori italiani è al centro del laboratorio del gusto (sabato 24 settembre, ore 16): Liscio come l'olio, buono come il pane: olio d'oliva "vero" e pane "sincero". Conversazioni attorno a due eccellenze della tavola mediterranea, format a cura della giornalista Cristiana Sparvoli. Un primo talk sarà dedicato all'olivicoltura tra lago di Garda e Alto Adriatico. Vi partecipano i produttori Laura Turri, Franco Vettoretti, Sebastiano Baccichetti, Aleksandra Vekic intervistati dal critico enogastronomico Maurizio Potocnik (Guida Best Gourmet Alpe Adria).
Secondo confronto sull'arte bianca che racconta il valore del pane artigianale (ospiti lo chef stellato Donato Episcopo, Tiziano Bosco del Gruppo Panificatori Treviso, Wladimiro Gobbo dei Poeti della Sopa Coada). Inoltre spazio al "sapore delle parole": saranno presentati dagli autori i libri "Il genio del gusto" (Garzanti) del giornalista e scrittore Alessandro Marzo Magno, "Passione extravergine" di Tano Simonato, chef stella Michelin del ristorante "Tano Passami l'olio" di Milano, mentre Giampiero Rorato introdurrà "Vini e Cicchetti - Guida alle Osterie della Marca Trevigiana" di Marco Gottardi (Dario De Bastiani Editore).

Ma anche il palato, avrà la sua parte con la degustazione di olio d'oliva extra vergine e pane artigianale, ed il brindisi con il Prosecco Superiore DOCG DEA Rivalta di Valdobbiadene. Ancora di pane e olio nella tradizione povera da nord a sud si parla nella cooking class condotta da Omar Lapecia e Saverio Bivona, docenti dell'Alberghiero "Beltrame" di Vittorio Veneto (domenica 25 settembre, ore 11, Sala Sofia del Castrum). Nello stesso giorno, alle 15 sarà proposto il laboratorio di pittura attiva a cura di Susanna da Cortà Colorare le Dolomiti, Kellerman editore, (ingressolibero). Agli appassionati di passeggiate nella storia è dedicata l'iniziativa Il castello e la gola di Serravalle, organizzata da Prealpi Cansiglio Hiking (partenza alle 10.30 da Piazza Flaminio, domenica 25 settembre).

VINO E MODA INSIEME A VOGUE FASHION’S NIGHT OUT

Un unico nome per due eccellenze italiane. In occasione dell’ottava edizione milanese della Vogue Fashion’s Night Out, la cantina Zorzettig di Cividale del Friuli e l’azienda Gambari di Milano si presentano con una nuova sinergia, unite da un nome dal suono carezzevole e dolce: NININ.

Ninin è infatti il nome di una borsa firmata Gambari e di un vino Zorzettig. Due esempi dell’eccellenza Made in italy, nati entrambi da un atto creativo. L’una riunisce in sé forma artistica e funzionalità, l’altro è il Refosco dal peduncolo rosso 2013, un’edizione limitata della DOC Friuli Colli Orientali. Ambedue celebrano l’occasione di una nuova vita appena sbocciata: la figlia dello stilista Rinaldo Gambari e la nipote della donna del vino Annalisa Zorzettig. Ninin, nel linguaggio familiare, indica infatti qualcosa di piccolino, carino, qualcosa da proteggere perché caro, il massimo delle espressioni di dolcezza. In friulano è anche  "unità di misura" scandendo il rito della degustazione, del piacere e della convivialità: ‘o bevi un taj di blanc = bevo un bicchiere di bianco’ ma anche ‘o bevi un ninin di blanc = bevo mezzo bicchiere di bianco’.
Da queste due interpretazioni del termine nasce la sinergia NININ + NININ.

La borsa Ninin è stato infatti il primo modello ad essere pensato e realizzato ed è una delle icone Gambari, mai uguale a se stessa perché personalizzabile sia come pelle (nappa o vitello) che come colori. Le borse Gambari nascono con la volontà di raggiungere obiettivi ambiziosi. Obiettivi formali attraverso una ricerca di proporzioni che conferiscono pulizia progettuale ma non freddezza e mancanza di personalità, anzi, il risultato deve essere una immediata riconoscibilità da parte di chi guarda la borsa. A questo si aggiungono la raffinatezza, l'eleganza e una certa aura che rappresenta i valori del design storico milanese. La leggerezza materiale è quindi affiancata a una leggerezza visiva.


Il Refosco Ninin è invece un vino dal colore rosso rubino, il cui nome risale ai romani, da ‘Racimulus fuscus’ quindi ‘ràp fosc’ per il grappolo scuro e dal colore intenso. E come per i neonati le cure richiedono lentezza, anche questo rosso viene affinato lentamente in legno, acciaio e poi in bottiglia, per garantirne l’eleganza e la complessità al naso, al gusto la robustezza e una moderata tannicità.

Per  Zorzettig, storica azienda che da oltre un secolo produce vino in Friuli Venezia Giulia, l’annata 2013 del vino da vitigno autoctono è un’edizione limitata e molto speciale: l’etichetta è infatti dedicata all’ultima arrivata in casa Zorzettig, Leonie, e raffigura una mongolfiera che sorvola i Colli Orientali del Friuli trasportando, nella culla, la vita.


Il connubio Moda e Vino non è nuovo per Zorzettig. Sempre a Milano, in occasione di Convivio, (Fieramilanocity 7-12 Giugno 2016)  la più importante Mostra-Mercato italiana a scopo benefico a favore di ANLAIDS,  i vini Zorzettig hanno contribuito allo scopo.
Ora l’esperienza si ripete con la Vogue Fashion’s Night Out che  coinvolge centinaia di negozi, tutte le più importanti griffe e le più rappresentative boutique cittadine nelle zone del centro, intorno al quadrilatero della moda, animato da eventi, party, mostre aperte a tutti.


Facebook: ZorzettigVini   - www.zorzettigvini.it ; www.gambari.it
L’hashtag ufficiale della manifestazione  #VFNO2016

OMELETTE SPINACI E SCAMORZA AFFUMICATA

Capitano le sere in cui proprio non sai cosa preparare per cena...a volte basta davvero poco per un piatto semplice, ma gustoso e con tanto buon formaggio filante!

Ingredienti per 2 persone
4 uova medie
20 gr di burro
200 gr ILA AFFUMICATA BAYERNLAND
100 gr di spinaci
pan grattato q.b
sale q.b.

Preparazione:
Aprile le uova e sbatterle con la forchetta dal basso verso l’alto in una ciotola capiente. Far sciogliere il burro in una padella e una volta dorato versare le uova.
Una volta pronta la frittata, metterci sopra nella parte centrale la scamorza affumicata tagliata a fettine sottili e gli spinaci cotti e scolati bene dall’acqua, quindi chiudere la frittata come se fosse un rotolo. Servire calda.

Foto di Cucina alla Moda
Ricetta realizzata da Cucina alla Moda con prodotti Bayernland

CENA DI NOTE TRA I VIGNETI DELL'EMILIA ROMAGNA: "SERATA AMADEUS" NELLA TENUTA MARA

Sarà la splendida Romagna ad ospitare il terzo appuntamento di questa ottava edizione dell’ormai storica rassegna Cena di Note. Come già annunciato, infatti, Cena di Note, grazie al successo conseguito nel corso degli anni, nell’edizione 2016 esce dai tradizionali confini veneti andando a toccare l’Emilia Romagna, come in questo caso, e il Friuli – Venezia Giulia, come è già accaduto nell’indimenticabile serata al Ferarùt di Rivignano ed avverrà il 14 ottobre alla Subida di Cormons.

La manifestazione, che abbina la grande musica colta all'arte gastronomica, organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera, Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, in collaborazione con VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it), Cucina alla Moda (www.cucinaallamoda.it) e Hotel Ala (www.hotelala.it), con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato, continua così il suo ciclo di incontri sabato 17 settembre alle ore 18.00 presso la Tenuta Mara di San Clemente, in provincia di Rimini, una delle realtà più interessanti dell’intero panorama enologico italiano.
Tenuta Mara (www.tenutamara.it), è infatti un luogo unico al mondo, celebre non solo per i suoi pregiatissimi vini d’agricoltura biodinamica. Si tratta di un vero e proprio organismo vivente con 7 ettari coltivati esclusivamente a Sangiovese e un ecosistema perfetto che accoglie 700 nidi per uccelli, 50 cassette per pipistrelli, un piccolo maneggio con tre cavalli oltre ad un laboratorio permanente per artisti e ricercatori. E’ il frutto delle idee di un imprenditore visionario, Giordano Emendatori, il quale ha dato vita ad una esperienza sensoriale particolarissima che inizia dai vigneti sviluppandosi negli ambienti dell’azienda, dove il visitatore può scorgere tini dipinti da celebri pittori, udire note di canti gregoriani, entrare in una vera e proprio Sala della Musica dove spicca un pianoforte gran coda Fazioli.

In questo magnifico contesto, con l’ormai consueto format della manifestazione – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica colta -, Cena di Note, nell’occasione con la straordinaria collaborazione del Corriere di Bologna e del Rotary Club Distretto 2072, celebrerà la sua SERATA AMADEUS, tributo non solo al genio salisburghese ma anche alla più prestigiosa rivista specializzata nella musica classica d’Italia, il mensile Amadeus, per l’appunto (www.amadeusonline.net). Si esibiranno infatti due celebri artisti, un duo di grande fama, una cui opera discografica è stata recentemente allegata alla rivista: la violinista Caterina Demetz e la pianista Federica Bortoluzzi. Il programma sarà ovviamente mozartiano: le sonate per violino e pianoforte K304 e K305.

Altrettanto raffinato sarà il menù che Antonio Palmisani, chef di grandissime esperienze internazionali, peraltro allievo di Gino Angelini e collaboratore di Gianfranco Vissani, riserverà agli ospiti della serata. Dopo un aperitivo di benvenuto accompagnato da Prosciutto di mora romagnola al coltello con tostata al pomodoro, Piadina farcita con squacquerone ed erbette di campagna, Funghi porcini in tempura, Piccoli spiedini di salsiccia nostrana, involtini di formaggio e guanciale, Spianata al sale grosso di Cervia e rosmarino con mortadella igp bolognese, si passerà al Raviolo croccante con farona in salmì leggero di MaraMia e funghi porcini e al Coniglio in porchetta con crema di patate e finocchietto selvatico, cipolla arrosto e tartufo nero di Montescudo, prima di concludere con la Ciambella bisquit con casatella di Cesena aromatizzata, gelatina e salsa al mosto d’uva MaraMia.

Costo della serata 75 euro, concerto, cena e vini compresi.

Si può prenotare telefonando al 331 5844304 o inviando una mail a tenutamara@omniarelations.com

Per ulteriori info:  cenadinote@gmail.com
Per prenotazioni: tenutamara@omniarelations.com
Pagina FB: cena di note https://www.facebook.com/CenaDiNote
Twitter: @cenadinote

TORNA IL FESTIVAL TRIVENETO DEL BACCALA' CON 37 RISTORATORI TRA CUI STELLATI, GIOVANI E DONNE CHEF

7. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra
dal 16 settembre al 5 dicembre 2016

La 7. edizione del Festival Triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra, punta ai giovani Chef, dando una pennellata di garbo e femminilità in cucina grazie alla presenza di tre donne Chef.   Sono trentasette i ristoranti in gara per l’edizione targata 2016 della manifestazione enogastronomica itinerante, evento simbolo ed esemplare della passione per il baccalà e per lo stoccafisso, che coinvolge alcuni tra i migliori ristoranti di Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia. Chef e brigate si sfideranno per ideare la “ricetta più innovativa” a base di baccalà e stoccafisso. La manifestazione, presentata al ristorante Baccalàdivino di Mestre (Venezia) è organizzata dalla Dogale Confraternita del Baccalà mantecato, dalla Venerabile Confraternita del Baccalà alla vicentina, dalla Patavina Confraternita del Baccalà, dalla Vulnerabile Confraternita dello Stofiss dei Frati in collaborazione con Tagliapietra e Figli Srl, tra le aziende leader importatrice di baccalà e stoccafisso con sede a Mestre (Venezia).

Sono otto gli stellati: il Ristorante AGA (San Vito di Cadore - Belluno) della coppia Chef Oliver Piras e Alessandra del Favero; il Dopolavoro - Dining Room del JW Marriott Venice Resort & Spa sull’Isola delle Rose a Venezia con lo Chef stellato Giancarlo Perbellini e Chef Federico Belluco. Rimanendo a Venezia, ma spostandoci in Riva degli Schiavoni, partecipa anche il Ristorante Met dell’Hotel Metropole, della storica famiglia di albergatori veneziana Beggiato, con lo Chef Luca Veritti; a Padova c’è il Lazzaro 1915 (Pontelongo) con Chef Piergiorgio Siviero;  nella città di Romeo e Giulietta (Verona), Chef Mauro Buffo del Ristorante 12 Apostoli e in provincia di Vicenza ci sono gli Chef Alessandro Dal Degan de La Tana Gourmet (Asiago) Chef Renato Rizzardi de La Locanda di Piero (Montecchio Precalcino); infine Chef Stefano Basello de Là di Moret - Ristorante Il Fogolar di Udine.

Sono tre le Donne Chef in gara: Chef Carolina Lotta Cirino Szurmiej del ristorante Franziskanerstuben di Bolzano, Chef Silvia Moro dell’Aldo Moro di Padova, Chef Alessandra Del Favero che affianca Chef Piras all’AGA.


Ecco i nomi dei ristoranti in gara per provincia:
Belluno: Ristorante AGA, Agriturismo Ristorante El Brìte de Lariéto, Rifugio Piezza da Aurelio, Ristorante Terraccotta;
Bolzano: Franziskanerstuben, Kaiserkron;
Gorizia: Tavernetta All’Androna, Ai Campi di Marcello;
Padova: Ristorante Aldo Moro, La Posa degli Agri, Ristorante Lazzaro 1915, Trattoria Al Prato, Antica Trattoria Ballotta;
Pordenone: Podere dell’Angelo;
Rovigo: Bar Osteria Morin, Trattoria Al Ponte, Ristorante Zafferano, Ristorante Aurora;
Trento: Locanda D&D Maso Sasso;
Treviso: Divino Osteria Trevigiana, Osteria Zero;
Udine: Ristorante Il Fogolar – Là di Moret;
Venezia: Dopolavoro – Dining Room, Osteria Ai Do Campanili, Restaurant Met, Ristorante Al Gallo, Ristorante Vecio Piave, Vecio Fritolin;
Verona: Locanda le 4 Ciacole, Ristorante 12 Apostoli, Ristorante Al Callianino, Ristorante L’Oste Scuro;
Vicenza: Locanda di Piero, Ristorante Al Castello superiore, Ristorante La Tana Gourmet, Ristorante Trequarti, Stube Gourmet - Hotel Europa Residence.

«Crediamo in questa manifestazione che continua a riscuotere successo tra il pubblico e tra gli stessi Cuochi. Il Festival Triveneto del Baccalà - Trofeo Tagliapietra - afferma Daniele Tagliapietra, Amministratore delegato dell’omonima azienda di Mestre - è l’esempio di come la cucina oggi sia interpretata come un momento conviviale, di condivisione e di continua crescita. La scelta di premiare la ricetta più innovativa, alla fine, è un gioco per far capire al pubblico che il baccalà è un prodotto versatile adatto a tutte le stagioni e a tutte le occasioni e gli Chef, come artigiani di eccellenza del gusto, hanno la capacità di scavare fino alle radici della nostra cucina tradizionale, guardando verso il futuro». Innovare rispettando la tradizione è anche l’obiettivo della seconda edizione di Baccalando, l’aperitivo che propone stuzzichini a base di baccalà affiancati a un cocktail, ospitato in sette tra i locali più alla moda del Veneto.

Ecco i locali e le date di Baccalando per provincia: BELLUNO: COUNTRY CLUB HOUSE (Cortina d’Ampezzo) - venerdì 30 settembre 2016; TREVISO: ABITUE’ - venerdì 7 ottobre 2016; VICENZA: LUIGI ZOLIN CIBO (Sandrigo) - mercoledì 12 ottobre 2016; VERONA: SCIO’ RUM - venerdì 21 ottobre 2016; VENEZIA: - LA GINERIA (Mirano) - venerdì 28 ottobre 2016; PADOVA: L’AUTOSTAZIONE (Cittadella) - venerdì 4 novembre 2016; ROVIGO: OSTARIA AI BONFI - venerdì 18 novembre 2016. Gli appuntamenti, dalle ore 18.00, saranno accompagnati da Dj-Set.

«Il merluzzo sta vivendo una nuova stagione d’oro - spiega Chef Franco Favaretto, patron del Baccalàdivino di Mestre e coordinatore della giuria di Chef stellati - Il nostro compito, sia come Chef più anziani, sia come Festival Triveneto del Baccalà, è di valorizzare i giovani Chef emergenti del Triveneto per puntare a una cucina creativa nell’utilizzo del baccalà».

La Giuria stellata. A decretare il vincitore sarà una Giuria stellata coordinata da Franco Favaretto, chef patron del Baccalàdivino di Mestre (Venezia). Tra i giurati figura di diritto Chef Michele Cella, della Biosteria Basilico13 di Treviso.

Lo chef vincitore si aggiudicherà il Trofeo Tagliapietra e un viaggio studio alle Lofoten, isole norvegesi, patria del merluzzo.


Gli hashtag:
#Tagliapietra, #FestivalTrivenetoBaccalà

I FORMAGGI DI TONIOLO CASEARIA A MADE IN MALGA

Grazie alla presenza dell’azienda trevigiana, Bastardo e Morlacco saranno ad Asiago, dall’8 all’11 settembre, per la quinta edizione della manifestazione dedicata ai prodotti della montagna.

Bastardo e Morlacco, formaggi tipici delle malghe del Grappa che rischiavano di essere dimenticati, saranno tra gli indiscussi protagonisti della quinta edizione di Made in Malga, ad Asiago dall’8 all’11 settembre. Toniolo Casearia, infatti, sarà presente con un proprio spazio all’evento nazionale dedicato ai formaggi di montagna, ideato da Alberto Marcomini e organizzato da Guru del Gusto, in collaborazione con il Consorzio Tutela Formaggio Asiago. La manifestazione animerà il centro storico della cittadina dell’Altopiano con assaggi, degustazioni e laboratori in ristoranti, bar, hotel e negozi delle principali vie e piazze.

I prodotti in degustazione firmati Toniolo si potranno scoprire nel punto allestito all’interno dell’Hotel Croce Bianca, splendida palazzina liberty in via IV Novembre, nel cuore di Asiago. In degustazione, autentici capolavori dell’arte casearia custodita dalle malghe del territorio, selezionati e affinati da Toniolo Casearia, come il Morlacco, il Bastardo del Grappa, il Monte Fresco e Stagionato, direttamente da Malga Paradiso, Malga Val delle Foglie e da altre malghe del Monte Grappa e dell’Altopiano di Asiago. Formaggi che il pubblico italiano, i turisti e gli operatori stranieri del retail sempre di più conoscono e apprezzano. Made in Malga è l’occasione ideale per valorizzare i prodotti dell’agricoltura di montagna, difficile e coraggiosa attività che si svolge a partire dai 600 metri d’altezza.

Un appuntamento irrinunciabile per l’azienda di Borso del Grappa, da sempre impegnata nella valorizzazione di questa tradizione casearia, che negli anni ha fatto rivivere e conoscere al grande pubblico formaggi straordinari come il Morlacco e il Bastardo del Grappa.

“Questa manifestazione -racconta Mauro Toniolo, titolare di Toniolo Casearia - ci offre l’opportunità di far conoscere il lavoro che da tanti anni portiamo avanti con i malgari più attenti del nostro territorio, perché non bastano solo i verdi pascoli e le mucche felici per fare un buon formaggio di montagna. C’è tanto, duro lavoro e molta sapienza, perché non è facile realizzare questi formaggi. Le loro eccezionali caratteristiche richiedono la collaborazione costante di tutta la filiera, essenziale per garantire produzioni così uniche.
Dalla qualità dei pascoli al trasporto tempestivo del latte, dal rispetto delle ricette tradizionali in caseificio alla scrupolosa stagionatura: tutti i passaggi sono curati e perfezionati nel tempo.
Non a caso, con alcuni malgari collaboriamo ormai da diversi anni, anche con alcuni progetti per la riscoperta dei prodotti a latte crudo. E siamo orgogliosi di condividere con loro questo weekend all’insegna del gusto, dei sapori, dei prodotti tipici e dei valori distintivi del nostro territorio”.

CORTINA VINTAGE: IL PARTY ANNI 50 PIU' COOL DELLA REGINA DELLE DOLOMITI

Vi segnaliamo questo interessante evento fashion che si terrà sabato 10 Settembre 2016: CORTINA VINTAGE il Party più VINTAGE della Regina delle Dolomiti, una serata all'insegna degli anni '50.
L'evento si svolgerà nelle terrazze e sale dell’Hotel de la Poste  uno dei più esclusivi di Cortina d'Ampezzo ed è organizzato da Veneziaeventi, Hotel de la Poste e Weddingincortina.

Dalle ore 15.00 in terrazza l'Atelier Une Nouvelle Vie darà dei consigli di Stile Retro' per un' eleganza senza tempo, è  possibile prenotare un abito con trucco e acconciatura in perfetto stile anni ’50.
Dalle ore 18.00 inizia l' APERITIVO VINTAGE DjSet Not Only Rock N'roll Elvis, Perez, Bill, Herry, Tito, Nat, Frank, Little, Ray, Jerry Lee and the Italians friend will sing at Vintage Party by Andrea Gris

Sarà possibile degustare due calici di bollicine e un piattino degustazione con stuzzichini al costo di € 15  e a partire dalle ore 21.00, durante la cena (vini compresi  € 45), potrete assistere ad un Romantico Défilé di Fine Estate di Une Nouvelle Vie Atelier…
Un vero e proprio viaggio negli anni ’50 per rivivere assieme le  emozioni, la musica e lo stile di quei tempi che sempre ci fanno sognare. La serata si concluderà a tarda notte e si potrà ballare con lo special DJ Andrea Gris .

E' possibile prenotare anche un pacchetto promo che prevede: Aperitivo / Cena e sfilata / ballo prepagato al costo di € 50

Hotel de la Poste ****
Piazza Roma, 14 – 32043 Cortina d’Ampezzo (BL)
Tel +39 0436 4271- Fax +39 0436 868435

Info: Maria Botter +39 3474447717 - info@veneziaeventi.com
Evento Facebook: https://www.facebook.com/events/160465434384481/

Hashtag #CortinaVintage