A TUTTA BIRRA!!

Inizia una nuova sezione dedicata alla scoperta del gustoso e ricco mondo della birra!! Tutta da bere e da abbinare con fantasia a diverse ricettine sfiziose... 

TAGLIATELLE DI SEPPIE CON GAMBERI
Ingredienti per 4 persone

500g code di gamberi
 o c.a. una ventina di mazzancolle
300g seppie
 (due grandi)
150 gr di pomodorini

1/2 limone

sale e pepe

prezzemolo tritato

Preparazione

Lessare in acqua leggermente salata i gamberi, preedentemente sgusciati, e le seppie ben lavate (tempi di cottura: per le seppie 20 minuti, per i gamberi bastano 4-5 min). Tagliare le seppie a striscioline di circa 1cm di larghezza, simili a delle tagliatelle.
 Asciugare il pesce con un cannovaccio e metterlo in una terrina.
 Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e il prezzemolo tritato finemente.
Condire a piacere con olio, limone sale e pepe e qualche fogliolina di basilico.
Come variante si possono aggiungere delle patate lessate e tagliate a cubetti oppure dell'insalatina e delle olive.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Pyraser Hopfenpflucker Pils, comunemente detta Pyraser al luppolo fresco.

Specialità delle feste bavaresi, questa birra a bassa fermentazione ha un caratteristico profumo di luppolo dell'Hallertau appena colto. Dall'olfatto attrante ed accattivante ha un gusto lievemente secco, scorrevole e piacevole. Il corpo è leggero e dai toni freschi, da bersi in ogni momento della giornata. Gustosa birra evento prodotta secondo una speciale ricetta dei mastri birrai del piccolo birrificio Pyraser.

Ringraziamo il “Regno del Gambrinus” per fornirci le informazioni tecniche, vi consigliamo di visitare il sito http://www.ilregnodigambrinus.com e di andarlo a trovare in Via Largo Molino 14 a Fontane di Villorba (TV)
Tel 0422 300659 info@ilregnodigambrinus.com
….il regno della birra con un clik!

RICETTE FICHISSIME

Braciola nel letto di un fico
Ingredienti (per una persona):
Braciola di maiale
Rametto di rosmarino
3/4 fichi
Aceto balsamico
Olio extravergine d’oliva
Sale  pepe
Preparazione:
Spellare i fichi e tagliarli a spicchi.
Infarinare le braciole e metterle in una padella con un cucchiaio di olio extravergine e rosmarino. Lasciatele rosolare da entrambi i lati velocemente e poi ridurre la fiamma.
A cottura avanzata salare e pepare, aggiungere i fichi in padella e infine l’aceto balsamico.
Suggerimenti: se la salsa risulta a fine cottura troppo densa aggiungere un pochino di acqua  

Fichi lardellati con crudo di Parma e miele piccante
Ingredienti (per 2 persone):
4 fichi sodi
4 fette di prosciutto crudo di Parma
4 rametti di salvia
miele
1 peperoncino
Preparazione
Lavare i fichi e inciderli a croce sulla sommità, poi aprirli come un fiore. Inserire all’interno di ognuno un rametto di salvia già lavata. Arrotolare i fichi nella fetta di prosciutto e disporli nella pirofila da forno. Cuocerli per 4 minuti a 200 gradi fino a che il prosciutto non diventa leggermente accartocciato.
Nel frattempo tritare il peperoncino e aggiungerlo al miele.
Togliere i fichi dal forno e servirli subito con una spennellata di miele piccante.

LOISON: IRRINUNCIABILI DOLCI TENTAZIONI

Che sia classico con uvetta sultanina e profumati canditi di cedro calabro ed arancia siciliana oppure Mandorlato, aromatizzato al Prosecco, che sia al Mandarino o al Fico, il Panettone resta indiscutibilmente il vero protagonista del Natale.
Ma perché non mangiare il Panettone tutto l’anno e farne il Dolce della Domenica che coccoli il nostro corpo ed il nostro spirito?

Cuoche coi tacchi con Dario Loison

Da qui nasce, in Loison Pasticceri dal 1938 (di Costabissara Vi), l’idea di Insolito Panettone.
Un Panettone che pur senza perdere la sua essenza e la sua identità di dolce tradizionale natalizio,  si fa presenza quotidiana nelle famiglie tutto l’anno e, perché no, si lascia manipolare e trasformare come creta nelle mani di un abile artigiano.
È così che dal 2003, assieme ad alcuni amici chef, Dario Loison ha iniziato a proporre delle cene a tema. Protagonisti di queste insolite serate, dei menu non ad alto valore glicemico ma con una diversa ripartizione degli zuccheri, che non vengono concentrati appunto solo in dolcissimi dessert ma vengono distribuiti in maniera innovativa anche su fantasiosi antipasti, primi e secondi.

Conosciamo Dario Loison, vulcanica fucina di idee, da alcuni anni e abbiamo avuto il piacere di provare queste innovative presentazioni il 27 maggio nella splendida Villa Corner della Regina di Cavasagra (Vedelago) in cui gli chef Peter Brunel (Ristorante Palagio 59 ) e Maria Luisa Bonetto, chef di Villa Corner, hanno preparato ben undici preparazioni (compreso il dessert), tutte a base di panettone per il terzo appuntamento della rassegna "Cena di Note" organizzata da Papageno.
Ma le idee curiose firmate Loison non finiscono qui, c’è qualcosa in serbo per voi che vi racconteremo al più presto…

Da seguire il sito www.loison.com e il blog www.insolitopanettone.com

Ecco il video tratto dal blog Insolito Panettone su Cena di Note con Loison:

OUI CHERI, UN COCKTAIL DI STILE IN CENTRO A TREVISO

Attenzione attenzione, sta per nascere una nuova sezione di Cucina alla Moda dedicata al wedding e a tutto ciò che contribuisce a rendere speciale il giorno del matrimonio.
Cade a pennello un invito che abbiamo ricevuto qualche giorno fa e vogliamo condividere con voi.

Si tratta dell’inaugurazione ufficiale dell’atelier OUI, CHERI COUTURE SPOSA, una novità di grande stile per il centro storico di Treviso. Due ragazze molto intraprendenti con uno spiccato gusto artistico e una notevole preparazione che proviene dal mondo dell’haute couture hanno coinvolto diverse realtà per dare vita ad un vero e proprio “salotto all’aperto”.
Domenica 2 ottobre Anna Rita e Cristiana trasformeranno via Riccati nella “via dei matrimoni”, che, per l’occasione, sarà chiusa al traffico dalle ore 16 fino alle 19 per permettere a tutti di trovarsi immersi in un’ atmosfera da sogno.
Un pomeriggio all’insegna della musica con il duo di arpa e violino Shiny Duo, i cockails a base di Bellini Canella, la stilossima limousine di JD service e la possibilità di conoscere tanti altri professionisti del settore, tutti trevigiani DOC e tutti chiaramente residenti in via Riccati: la wedding planner Silvia di Wishes eventi, la fotografa Nadia di Falco, Clamori Gioielli per il fatidico anello, Laim tour per il viaggio di nozze, il salone di bellezza Dream Beauty & Nails, Tex Hair parrucchieri, la bigiotteria Runy Klein e i magnifici fiori di Barbazza.

Noi non possiamo mancare e vi consiglio vivamente di fare un salto...invito valido sia per le future spose che per tutte le curiose che vogliono passare qualche ora in buona compagnia!!
Ringraziamo per l'invito l'atelier OUI CHERI e ci vediamo domenica dalle 16 in via Riccati (una laterale della via principale che porta al Duomo di Treviso).

E per chi proprio non potesse venire...ci penseremo noi a raccontarvi com'è andata!

UN “CIN CIN” PER SEX AND THE WINE

Una pillola di cultura tratta dall’originale volume firmato Francesca Negri, che lascia spazio a delle interessanti parentesi di storia tra una cena ed un aperitivo delle cinque amiche del club delle degustatrici:

“Cin Cin” ha origini antichissime. Bisogna andare indietro nei secoli, ai tempi dei marinai e dei porti della Vecchia Europa: il commercio con la Cina era fiorente e lì gli ufficiali della Marina di Sua Maestà Britannica rimasero affascinati non solo dalla cultura, ma anche da una lingua tanto diversa quanto musicale. Così tra i termini che decisero di “adottare” ci fu anche “ch’ing ch’ing”, che significa “prego, prego”. 
Da esso si trasse la forma “chin chin” del pidgin english, l’inglese universale usato da commercianti e naviganti in epoca vittoriana, soprattutto nel territorio di Canton: un saluto cordiale e scherzoso che si usava tra persone in estrema confidenza.
Quando questo modo di dire sbarcò in Italia, attecchì subito nella nostra lingua perché il suono onomatopeico della parola si accordava benissimo con quello di due calici che si toccano tra loro.

Non resta che fare un brindisi ed augurarvi una buona lettura! 

TORTA DI CAROTE E MANDORLE

Il risultato è assicurato, ottima e allo stesso tempo ricca di vitamine!!

Ingredienti
400 gr di carote
3 uova
300 gr  di zucchero
1 bicchiere di olio di semi
100 gr di mandorle
300 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
sale

Preparazione
Tritare le carote e le mandorle nel mixer e metterle in una terrina. Poi mescolare insieme(meglio se con le fruste elettriche) uova e zucchero, aggiungere olio e farina, il lievito e un pizzico di sale.
Una volta reso il tutto abbastanza omogeneo aggiungere le carote e le mandorle, sempre mescolando.
Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 30-35 minuti.
Decorare con una spolverata di zucchero a velo.
Come variante si puo aggiungere anche della farina di cocco nell'impasto.

SPIEDINI DI GAMBERI ALLA VIGNAIOLA

Un'idea carina per un aperitivo veloce e d'effetto.

Ingredienti
1 dozzina c.a. gamberi  grossi
1 dozzina di acini d’uva nera o bianca
1 dozzina di mozzarelline a ciliegia
2 cucchiai d’olio
sale e pepe

Preparazione
Sgusciare e poi lessare i gamberi in acqua salata per pochi minuti.
Infilzateli poi in quattro lunghi spiedi alternandoli con acini d’uva e ciliegie di mozzarella.
Spennellateli con un’emulsione di olio succo di limone sale e pepe. Da servire freschi.

Abbinamento Asolo Prosecco Docg Superiore Az. Montelvini

CENA DI NOTE: UN VENERDì CHIC TRA MUSICA E CUCINA D’AUTORE

Domani sera, 23 settembre, riparte dopo la pausa estiva la rassegna musicale ed enogastronomica Cena di Note, promossa dal "Corriere del Veneto" – nata dall’ idea del direttore d'orchestra veneziano Alessandro Tortato -organizzata dalla rivista Papageno.

Il quarto di sei appuntamenti che rendono omaggio ai 150 anni dell’Unità d’Italia con un viaggio tra le eccellenze musicali e gastronomiche del Bel Paese. Un percorso tra le bellezze artistiche del triveneto, che ha già raggiunto: Villa Sigurtà a Valeggio sul Mincio, il Castello di Colloredo a Monte Albano (Udine), Villa Corner della Regina a Cavasagra (Tv) e ora approda al Relais Monaco Hotel & Country Club di Ponzano Veneto (Tv), location che per il secondo anno ospita la rassegna.
A dare il “la” alla serata sarà il Classic Brass Quintet, ensemble di ottoni, con un programma dedicato interamente a Giuseppe Verdi, con brani tratti da “Nabucco”, “La Traviata”, “Aida” e “I Lombardi alla prima crociata”. Infatti Verdi e il Risorgimento è il leit motiv della serata: del concerto e della cena.
 Ai fornelli ci saranno due interpreti di diversa provenienza: un pugliese trapiantato in Veneto, Mimmo Salerno chef resident del Ristorante La Vigna (Relais Monaco), e un toscano Doc, Stefano Pinciaroli detto “Il Pincia”, chef patron del PS Ristorante, l’acronimo del suo nome,  con sede a Cerreto Guidi (Firenze). “Amore, passione, innovazione, creazione, presentazione, tradizione, divertimento. Questi sono gli elementi con cui presento i miei piatti.”. Questa la mission di Stefano Pinciaroli, che verrà trasmessa agli ospiti di Cena di Note. Il menù sarà abbinato ad una selezione di pregiati vini della Cantina di Custoza. Partner della rassegna: Meggle Italia, Loison, Pasticceri dal 1938 che omaggerà gli ospiti con una dolce sorpresa,Schoellerbank, banca privata austriaca, 7Gold, Radio Padova e Easy Network.

Ultimi posti disponibili, per chi volesse prenotare last minute: 
Relais Monaco Tel 0422/9641 – mailbox@relaismonaco.it - www.relaismonaco.it
Info: eventi@papagenonline.it - www.papagenonline.it

foto Renato Vettorato

IL GAZPACHO ANDALUSO

Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, tipico dell' Andalusia dove le temperature sono molto alte soprattutto d'estate e questo è perfetto per rinfrescarsi...da provare prima che arrivi l'inverno !!

Ingredienti
1 cipolla
1 peperone rosso e uno verde
2 cetrioli
1 spicchio d'aglio
4 pomodori maturi
50 g di pane ammollato nell'acqua e strizzato
olio extravergine d'oliva
½ bicchiere d'aceto
sale e pepe

Preparazione
Tagliare a pezzetti tutte le verdure e inserirle nel frullatore fino ad ottenere una crema omogenea. Fare ammollare il pane, lasciandolo a bagno con mezzo bicchiere di aceto e acqua. Strizzare bene, farlo a pezzi e inserire nel frullatore con le verdure. Aggiungere olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Se la crema risulterà troppo densa diluitela con un poco di acqua.
Prima di servire lasciare la zuppa alcune ore in frigorifero, dev'essere molto fredda. Se non avete tempo per aspettare che si raffreddi inserire nel frullatore anche qualche cubetto di ghiaccio.
Come accompagnamento: 
pezzetti di pane, cipolle tritate, pomodori, cetrioli e peperoni a pezzetti.
Un piatto light e vegetariano!!

immagine http://www.siamodonne.it

DISTILLATI E FORMAGGI: INCONTRI DI GUSTO

Roner, partner del “Progetto Alleanza” tra i cuochi e i presìdi Slow Food ha partecipato all’edizione 2011 di “Slow Cheese” che si è tenuta a Bra dal 16 al 19 settembre.

Cheese 2011 si focalizza su sapienze, esigenze, problemi e risorse del settore con particolare focus su materie prime, competenze e peculiarità territoriali come elementi di eccellenza. Ed è per questo che Roner, presente all’interno del caffè Letterario, nel cortile di Slow Food Editore, è stato quest'anno sostenitore e partner dell’iniziativa di cui condivide la filosofia.
Da tre generazioni Roner è sinonimo di accurata maestria artigianale, selezione puntigliosa delle materie prime e coscienza ambientale. L’azienda concretizza questi valori ambiziosi quotidianamente, utilizzando energie prodotte con gli scarti di lavorazione per la produzione, ricercando varietà di frutta antiche in via d’estinzione e di produzione locale, come il sorbo, le bacche di sambuco e le mele Gravensteiner. Questa antica varietà locale particolarmente profumata viene sempre più frequentemente sostituita da varietà più commerciali.
La ricerca non riguarda solo le materie prime pur fondamentali, ma anche nuovi orizzonti per la degustazione. Si guarda insomma, ben oltre il classico “ ammazzacaffè”, sperimentando inediti abbinamenti, ricette innovative e particolari, puntando all’incontro di eccellenze.

Nasce così la collaborazione con “Degust” (www.degust.com) specialista altoatesino in formaggi, con il quale sono stati elaborati interessanti abbinamenti di profumi e sapori tutti da esplorare e scoprire.
 All’interno del caffè letterario Roner ha presentato in degustazione con grande successo una selezione dei suoi distillati e liquori, scelti per armonizzarsi con diverse varietà di formaggio, e proposto piccoli abbinamenti con prodotti di “Degust” per offrire un momento di piacere fatto di profumo, gusto, musica arte e letteratura.

Roner  www.roner.com info@roner.com


Degust www.degust.com   info@degust.com

FASHION FOR FOOD CON ENZO E CARLA

Solidarietà e fashion: questo l’abbinamento proposto da Fashion For Food, appuntamento da non perdere giovedì 22 settembre alle ore 18.30 nella suggestiva Fonderia Napoleonica Eugenia a Milano. Una serata ricca di approfondimenti sul tema della Sicurezza Alimentare e del diritto al cibo, per sostenere l’associazione HUMANA, ONLUS nata nel 1998 che oggi opera in 13 paesi di Africa, Asia e America Latina. Durante la serata ci saranno i paladini del fashion di Real Time: Enzo Miccio e Carla Gozzi, che con la loro pungente ironia detteranno le regole e suggeriranno i trucchi per non sbagliare mai look, oltre a rivestire alcuni volontari coraggiosi all’insegna del motto “Ma come ti vesti?!” 
Fashion for Food rientra in un progetto più ampio, infatti è l’appuntamento conclusivo di HUMANA People to People Day 2011 - Food for All, un evento internazionale organizzato da HUMANA contemporaneamente in 20 paesi europei con l’obiettivo di promuovere e far conoscere la sua attività.
La serata sarà possibile anche grazie alla sponsorizzazione tecnica offerta da Rossi&Bianchi, società che propone servizi di marketing focalizzati sul vino. Partecipando all’evento, sarà possibile approfondire i numerosi progetti di cooperazione internazionale che HUMANA sostiene, promuove e finanzia. Il programma completo:  www.humanaitalia.org

DA OGGI IL NOSTRO BLOG DIVENTA UN SITO

Cucina alla moda al suo terzo mesiversario festeggia con i suoi lettori che l'hanno fatta crescere così tanto in questi mesi con una sorpresa...da oggi il blog è un vero e proprio sito alla moda:

www.cucinaallamoda.com 

più facile da ricordare e da suggerire agli amici!!

Tante le novità che stanno bollendo in pentola e che potrete gustare e degustare nelle prossime settimane.

Sempre più connesse potete seguirci anche su facebook http://www.facebook.com/#!/cucinaallamoda, 

dove è nata la nuova fan page, 

e su twitter http://twitter.com/#!/Cucinaallamoda !!

Un brindisi con gusto!!

LA RICETTA PER L’ETERNA GIOVINEZZA

Sono ormai oltrepassate le creme e i lifting. Per cancellare i segni del tempo basta affidarsi alla giusta alimentazione…in particolare al salmone. La notizia viene da uno dei dermatologi più famosi del mondo, Nicholas Perricone che nel libro “Una pelle senza età” sostiene che il salmone sia ricco di DMAE (dimetilaminoetanolo) una sostanza antiinfiammatoria naturale che contribuisce a mantenere l’elasticità cutanea migliorando le funzioni cerebrali e della memoria. Altri consigli naturali per mantenere la pelle tonica: bere molta acqua(almeno 2 litri al giorno) e centrifugati di verdure e di frutta.  Una buona abitudine è quella molto british del tè alle cinque (meglio se si tratta di tè verde) e della tisana alla sera prima di andare a dormire.

Involtino stile norvegese
Piatto stuzzicante e creativo, con il pregio di essere davvero veloce!
Ingredienti per persona:
4 fettine di salmone affumicato
40 robiola ( o formaggio spalmabile)
40 g di mascarpone
2 gocce di tabasco
4 fili di erba cipollina
sale
Preparazione:
Lavorare a crema la robiola e il mascarpone, aggiungere poi il tabasco e un pizzico di sale.
Inserite l’impasto ottenuto nelle fettine  di salmone e chiudetele come fossero dei pacchettini con l’aiuto dello stelo di cipolla.

"Non c'è nulla al mondo che valga la giovinezza."
(Oscar Wilde "Il ritratto di Dorian Gray")

STASERA CHE SERA... IN BOUTIQUE!

Kalù Boutique ritorna con il primo di una serie di eventi dedicati all’arte, dopo avere sperimentato gli “Aperitivi Artistici” lo scorso anno.

Questa sera, giovedì 15 settembre alle 19:30, vi consigliamo di raggiungere lo spazio di Via Sant’Agostino, 23 (TV) che ospiterà un nuovo evento “Kalù Art Night Out”, il primo appuntamento della stagione autunno – inverno, volto a promuovere artisti e designer con l’obiettivo di rivitalizzare il centro storico di Treviso attraverso l’arte e l’interazione.
Un evento basato sullo scambio e la condivisione tra soggetti e materiali, tra persone e personalità, tra web e realtà: due giovani artisti trevigiani, Mattia Schievene e GianMarco Zelco, esporranno alcune opere e creeranno un allestimento su misura per Kalù Boutique.

E le sorprese non sono finite: gli ospiti con spiccate doti artistiche potranno sbizzarrirsi con un abito a disposizione per tutti da personalizzare con colori, pennelli, aggiunte, tagli o in qualsiasi altro modo. E per i più pigri che non hanno proprio voglia di muoversi dal salotto di casa loro non c'è da preoccuparsi perchè c'è la possibilità assistere all’evento anche a distanza, davanti al proprio computer, tramite un servizio di streaming.
 “Kalù Art Night Out” è una delle brillanti intuizioni di Luca, uno dei titolari della boutique, che sta intraprendendo un percorso molto ambizioso nell’ottica del web 2.0 e della globalizzazione del web come fonte di nuove attività.
Da non perdere il nuovo sito di Kalù Boutique  http://www.kaluboutique.com/ (che sarà on line tra qualche giorno) nel quale i capi d’abbigliamento presenti in negozio potranno essere acquistati anche on-line.

Stasera vi diamo appuntamento in boutique..la Kalù Boutique!

FASHION COOKIES

Gli imperdibili biscotti di Mammamanu...una garazia a sentire i suoi bambini, da una super mamma coi tacchi!

Ingredienti:

120g di burro

120g zucchero di canna

60g zucchero bianco

1 uovo sbattuto

1 bustina di vanillina

180g di farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino di sale

80g di gocce di cioccolato

60g di nocciole tritate

Preparazione
:
Frullare il burro (fatto ammorbidire) con gli zuccheri, aggiungere l'uovo e la vanillina. Setacciare la farina con bicarbonato e sale, aggiungerla al composto, poi aggiungere le gocce di cioccolato e le nocciole tritate e mescolare bene. Mettere dei cucchiaini di composto sulla teglia del forno precedentemente coperta con carta forno, cuocere in forno a 190° per 12 minuti.
La dose vale per due teglie di buonissimiiiiii biscotti!!!!

Grazie Manu!!

VIVA LA PAPPA COL POMODORO!

La pappa al pomodoro è un primo piatto povero di origine contadina, tipicamente toscano.
Ottima sia d'estate che d’inverno perchè si può servire come una zuppa calda oppure a temperatura ambiente, con un filo d' olio extravergine d’oliva e foglie di basilico spezzettate.

Ingredienti
Aglio 1 spicchio
Cipolla
Sedano 2 coste
Carote un paio
Basilico fresco
Origano
Brodo vegetale, 1 litro circa
olio extra vergine d'oliva
pane toscano raffermo circa 300 gr
Sale e pepe
Passata di pomodoro (o pomodori pelati con cui fare la passata)

Preparazione
Fare un soffritto con aglio, cipolla, 2 coste sedano e un paio di carote (queste però non tritate, ma tagliate a la julienne, piccolissime, ma che si sentano). Cuocere pochissimo polpa di pomodoro con origano e tanto (ma tanto!) basilico. Mettere dentro la pentola con la passata le fette di pane raffermo, bagnato con il brodo, ben strizzato e soprattutto senza grumi.
Amalgamare bene facendo cuocere a fuoco basso circa 30 minuti in modo che evapori il liquido. Aggiustare di sale e se vuoi pepe e aggiungere qualche fogliolina di basilico fresco.
E' molto buona anche il giorno dopo!

PUFFERBACCO! LA MODA SI TINGE DI AZZURRO

Ne esistono 105, e solo tre di loro sono di sesso femminile (Puffetta, Puffetina e Nonna Puffa). Sono state prodotte ben nove stagioni animate, per un totale di 414 episodi e sono tradotti in più di trenta paesi…resi popolari dal cartone realizzato negli anni ’80 da Hanna  & Barbera i Puffi sono sempre in cima al gradimento di piccoli e grandi in tutto il mondo.

E tornano di moda ora più che mai con il film che uscirà in Italia il 16 settembre, già campione di incassi in America. I Puffi arrivano sul grande schermo nella commedia prodotta con la nuova tecnologia ibrida live-action. Lo stregone cattivo Gargamella insegue i Puffi fuori del villaggio in cui abitano e loro, attraverso un portale magico, cadono nel bel mezzo di Central Park, nella Grande Mela loro che sono alti solo tre mele o poco più!

E come per magia, dal film alla realtà, le vetrine si colorano di azzurro puffo, forse anche grazie allo zampino della sexy testimonial Katy Perry, voce americana di Puffetta, a cui la celebre rivista di moda americana Harper’s Bazar ha dedicato un servizio sul numero di agosto. Una puffetta stilosa che non veste più l’anonimo abitino bianco, ma indossa le firme di alta moda come Marc Jacobs, Lanvin, Louis Vuitton e Dolce & Gabbana. L’azzurro fa capolino anche sulle passerelle di Gucci, Etro e Mulberry, per non parlare dei nuovi ombretti Dior e Givenchy.
…non resta che puffizzarci per entrare nel mondo dei folletti blu più glamour del momento!

PECCAMINOSA TORTA AL CIOCCOLATO

Perfetta per ogni occasione dalla serata in intimità alla dolce conclusione di una cena con amici...non può non piacere!

Ingredienti
3 uova (le chiare montate a neve)
150 g di cioccolato fondente
150g di zucchero
200g di farina
un pizzico di sale
80g di burro
1 bustina di lievito

Preparazione
Sbattere lo zucchero con le rosse d'uovo fino ad ottenere una crema. Aggiungere un pizzico di sale. Fare sciogliere a fuoco lento la cioccolata con il burro. Incorporare il cioccolato con la crema di uova e zucchero (non  bollente). Aggiungere la farina, il lievito e mescolare. Infine aggiungere le chiare montate a neve.
Cuocere in forno gia' caldo a 160/180g e lasciare  per circa 40/45 minuti (dipende dal forno).

 

 Per chi volesse fare ripetizioni "Lezioni di Cioccolato 2":

 

VELLUTATA DI ZUCCA CON PANE CROCCANTE

Ecco qui una ricettina richiesta dall'amica Marty in partenza per l'Australia...con l'augurio di buon viaggio!!

Ingredienti
1/4 di zucca
1/2 cipolla
500 gr di brodo vegetale
1 rametto di rosmarino
60 gr di pancarrè
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione
Decorticare la zucca con un coltello seghettato e tagliare la polpa a pezzetti grossolani (attenzione perchè la scorza è molto dura!) Se non si utilizza tutta subito è possibile congelarla già sbucciata a pezzi, pronta per l'uso.
Tritare finemente la cipolla e metterla in un tegame con l'olio a soffriggere.
Aggiungere la zucca tagliata a dadini e il rosmarino e lasciare tostare per 5 minuti. Versare un po' alla volta il brodo e aggiustare di sale e pepe. Far cuocere il composto per 20 minuti a fuoco medio. Nel frattempo tagliare a fettine sottili il pancarrè e farlo dorare nel forno per pochi secondi.
Frullare la zucca fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Servire la zuppa calda con le fettine di pane tostato croccante sopra.

BLOB2.0: COMUNICARE IN TUTTI I SENSI

Evento a Treviso 8-10 settembre

Blob2.0 è cominciato!

Come bloggers e frequentatrici di social network vi comunichiamo che da oggi fino a sabato 10 a Treviso ci sarà un evento culturale innovativo dedicato ai temi e alle dinamiche più attuali della comunicazione, ai suoi protagonisti, agli effetti concreti che essa genera. Blob2.0 è un brand nato dall'evoluzione del Feistival della Comunicazione 2.0 (Feis-tival che richiama foneticamente uno dei social network più diffusi (Facebook) e 2.0 indica tutte quelle applicazioni online che permettono un elevato grado di interazione tra la persona e la rete Internet).


Finalità principale del Blob2.0 11 è quella di vivere e far vivere la comunicazione nelle sue varie modalità, ricreando le condizioni del web 2.0: una vera interazione tra relatori e pubblico, considerando quest’ultimo non uno statico spettatore, ma parte attiva del confronto, un protagonista, un portatore di esperienze, di contenuti e messaggi.
 Il Blob2.0 11 si propone inoltre di caratterizzare la città di Treviso e la regione Veneto come polo d’eccellenza di confronto, riflessione e sperimentazione delle nuove forme di comunicazione.

Mi da l'idea che l'unico modo per capirlo è viverlo... in ogni caso per conoscere il programma e i protagonisti si consiglia una visitina al sito: http://www.blob20.it/

Fonte: blob20.it

ASOLO: TERRA DI PROSECCO DOCG

I Colli Asolani non sono solamente la meta ideale per una gita domenicale, apprezzata dai bikers per il panorama e le dolci curve, per una visita ad Asolo, uno dei borghi più belli d’Italia, o per una partita a golf.

Dalle colline del Montello e dei Colli Asolani, nasce anche l‘ Asolo Prosecco, la massima espressione della bollicina nostrana, alla quale è stata riconosciuta la denominazione di origine controllata e garantita.
Tra i maggiori produttori di questa nuova Docg, spicca Montelvini, che ha contribuito - grazie alla cura costante con cui ha selezionato i suoi vini - ad ottenere per gli spumanti prodotti nel territorio di appartenenza un riconoscimento tanto nobile. Un premio al tenace lavoro sulla qualità fatto negli anni per valorizzare la storica DOC del Prosecco del Montello e Colli Asolani.

“E’ necessario contribuire a trasmettere agli amanti del bere bene la consapevolezza che non è sufficiente parlare genericamente di “prosecco”, ma è invece fondamentale distinguere tra le eccellenze dei diversi Prosecco che la Marca Trevigiana offre nei suoi territori e che, troppo spesso, si ignorano -  commenta Alberto Serena, Vicepresidente Montelvini.

Perfetto sia per un aperitivo elegante e ricercato con gli amici che per una cena di pesce con tagliolini ai frutti di mare e una spigola al forno.
Giovane e fresco, dal packaging stiloso e accattivante, l’Asolo Prosecco Docg Superiore di casa Montelvini … è un prosecco “alla moda”.

MONTELVINI SPA via Cal Trevigiana 51 – 31040 Venegazzù (Tv) www.montelvini.it

STUZZICANTI LECCA LECCA

Ingredienti
80 g di parmigiano grattugiato
A scelta: 1 cucchiaino da te di semi di papavero

10 stuzzicadenti lunghi

Preparazione

Preriscaldare il forno a 220 gradi, ricoprire di carta da forno in due teglie. Versare il parmigiano e i semi di papavero in una ciotola e mescolare. Sistemare sulla carta da forno una formina per biscotti rotonda del diametro di 8 centimetri circa e versarvi dentro una cucchiaiata del composto, schiacciando leggermente. Sollevare delicatamente la formina e appoggiare lo stecchino sul disco in modo che una delle
punte corrisponda col centro del cerchio.
Ripetere il tutto per gli altri lecca lecca, lasciando all'incirca 3 cm tra l'uno e l'altro.
Cuocere in forno a 180°per 5 minuti circa, quindi lasciarli raffreddare per un paio di minuti e, quando sono più solidi, staccarli con attenzione dalla carta aiutandosi con una spatola.

Servire come stuzzichino di aperitivo.

DALLA CAPITALE DELLA MODA: "GâTEAU MOELLEUX AUX POMME"

Una nota dolce in questa giornata un po' grigia... ringraziamo la nostra amica Sandra che ci ha svelato i segreti per una torta di mele soffice e tutta francese...Et voilà!

Ingredienti:

Zucchero - 6 cucchiai 

Farina - 3 cucchiai (+ un pò per teglia)
Maizena (Amido di Mais) - 3 cucchiai

Lievito - mezza bustina 

Burro - 75 grammi (+ un pò per teglia)

Latte - 6 cucchiai

Uova - 3

Mele - 4 golden grosse


Preparazione:
Preriscaldare il forno, mescolare zucchero, farina, maizena (Amido di Mais) in una terrina. Fare sciogliere il burro (anche in micro onde) in una scodella, aggiungerci il lievito e mescolare quando il burro è ancora caldo. Versare il burro e lievito nella terrina con zucchero - farina - maizena. Aggiungere il latte, le uova e mescolare finche l'impasto diventa omogeneo. Il preparato è pronto. Sbucciare le mele, tagliarle in pezzi irregolari di circa 2 cm di spessore e porre in un altro contenitore. Aggiungere un pò di zucchero e un pò di farina sulle mele. Versare le mele nel preparato, mescolare.
Imburrare la teglia (Stampo da plum cake in pyrex), infarinarla per renderla anti aderente. Versare il preparato nella teglia ed informare per 35 minuti; se il colorito non è ancora dorato, prolungare la cottura per altri 5 minuti. 



Un dolce che anche dopo una grande abbuffata viene apprezzato da tutti.
Si può servire sia tiepido che freddo da frigo, e anche con una soffice crema inglese.

CONGRATULAZIONI!!

Un grosso in bocca al lupo per la splendida giornata che vi attende domani...evviva gli sposi, un brindisi a voi e un pensiero speciale alla nostra "grafica coi tacchi"!!

 PS: ricordati che le scarpe da ginnastica valgono solo a fine serata!!

IL PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE SUPERIORE È “ALLA MODA”

 
 Il perlage Docg sfilerà l’8 settembre alla Vogue Fashion Night Out al Carlton Hotel Baglioni a Milano.

Le bollicine delle colline di Conegliano Valdobbiadene, offerte dal Consorzio di Tutela renderanno speciale l’aperitivo di questo grande evento organizzato da Vogue nella capitale italiana della moda: una serata unica all’insegna dello stile: quello dell’alta moda e quello di un vino che si mette in gioco per stupire celebrities e designers accorsi a quella che può essere definita una vera e propria notte bianca della moda.

CUPOLE DI RISO CON VERDURE ORIENTAL STYLE

Ingredienti (x 4 persone):
400 gr. di riso meglio se basmati
1 peperone giallo e uno rosso
2 zucchine grandi
1 pomodoro
1 cipolla
pancetta a cubetti
qualche foglia di basilico
dado granulare, olio e sale
zafferano o curry

Preparazione
Tagliare tutte le verdure a cubetti piuttosto piccoli e, in una casseruola larga, versare olio e far soffriggere la cipolla; unire poi le altre verdure con un po’ d’acqua e un cucchiaino di brodo granulare per insaporire, sale e pepe. Lasciar cuocere per 15-20 minuti e aggiungere poco a poco altra acqua se necessario fino a cottura di tutte le verdure (assaggiate ogni tanto).
Nel frattempo lessare il riso, scolarlo un po’ al dente e farlo andare qualche minuto in padella con una bustina di zafferano per dargli il colore giallo. ( in mancanza di zafferano può andare anche solo bollito).
Cucinare per qualche minuto a parte la pancetta a cubetti e quindi mettere insieme il tutto in questo modo: il riso a forma di cupola usando delle tazze come stampini, circondarlo di verdurine e in cima alla cupola riporre alcuni cubetti di pancetta.

La variante:
Far bollire il riso senza sale e servirlo con della salsa di soia.